Aktuális

Exkluzív pezsgőkóstoló Budaörsön

2011. december 18. 20:33 v

Garamvári VINCENT Methode Trad.Prestige Brut

Luis Francois Brut Nature

Törley Nyerspezsgő Chardonnay

Taittinger Brut

Nagy Somló Kreinbacher palackos erjesztésű

Hungaria Extra dry

 

Pezsgőkhöz ízletes falatkákat kínálunk, amelyek Kocsis Bálint meszterszakács prezentál.
 
Cím: 2040 Budaörs, Szabadság út 94.
Részvételi díj: 7 900 Ft / fő
Bejelentkezés: gabriella@corsovino.hu
Farkas Gabriella: 36 70 380 1662

Bujdosós Szőlőbirtokot Borai kostoló est Bujdosó Ferenccel

2011. szeptember 27. 21:20 k

Corso Vino Kft 2011. október 7-én este 7 órakor 

Takarékpont Borregatta-Borászregatta abszolút győztesét Bujdosó Ferencet a Gardazzurra kapitányát, valamint kitűnő borait, a Sirályt, Atlantust, Iránytűt, Ibitubát, Horgonyt, Mentőövet  látja vendégül
 

Ízletes borokhoz finom ételeket Kocsis Bálint a BFYC Mesterszakácsa prezentálja.

 

  1. Fogasterrine zöldségekkel  mozaikolva, sárgaborsó salátával, zellerpudinggal és rukkola pestoval
  2. Levedulával érlelt sertésfilés sóban sült céklával 
  3. Sült padlizsánból készült tatár krém friss lestyánnal és turbolyával illatosítva,
    Péksüteménnyel (önkiszolgáló jelleggel)
  4. Házi parasztpogácsa juhsajttal és sonkával készítve, friss kerti fűszerekkel
  5. Könnyű kuszkusz saláta, saját fejlesztésű paprikalekvárral
  6. Csokoládé kocka, vaníliás erdei gyümölcsökkel

Cím: Budaörs, Szabadság út 94.
Részvételi díj: 7 900 Ft / fő
Jelentkezés: gabriella@corosvino.hu  Farkas Gabriella+3670-380-1662

Hilltop Borai kóstoló est Kamocsay Ákossal

2011. április 28. 9:52 cs

2011 május 13-án este 7óra

 

Hilltop Borai kóstoló est Kamocsay Ákossal.

Borász: Kamocsay Ákos
Főséf: Kocsis Bálint
Házigazda: Corso Vino Kft

Neszmélyi Irsai Olivér 2010, Neszmélyi Királyleányka 2010, Neszmélyi Hárslevelű Prémium, Neszmélyi  Sauvignon Blanc 2010, Prémium Neszmélyi Chardonnay 2009, Prémium Neszmélyi Pinot Grigio 2009, Neszmélyi Merlot Rosé 2009, Szekszárdi Cabernet Franc 2009, Prémium Red (Cabernet Franc-Merlot 2009), Tokaji Hárslevelű 2004

Ételeinket Prezentálja Kocsis Bálint Mesterszakács (BFYC)

  • Kacsamellfilével készült szárnyas pástétom
    Medvehagymával
    Friss rebarbara öntettel, zsenge karalábéval
     
  • Ropogós spárga saláta,
    Forralt borban érlelt sertés szűz filével
     
  • Napon szárított, aszalt paradicsom tatár
    Rozmaringgal parfümözve
     
  • Borsmentával marinál friss eper,
    Mézes kusz-kusz körettel, füstölt sonka szeletkével
     
  • Juhsajtos-túrós parasztpogácsa,
    lestyánnal ízesítve
     
  • Bársonyos tejberizs kehelyben szervírozva
    Friss bazsalikommal illatosítva

Cím: 2040 Budaörs, Szabadság út 94.
Részvételi díj 4 800 Ft / fő

Jelentkezés:
Farkas Gabriella
gabriella@corsovino.hu
+3670-380-166

Etyeki borest Budaörsön Rókusfalvy Pállal

2011. április 1. 21:34 p

2011 április 15-én este 7óra

Etyeki borest Budaörsön Rókusfalvy Pállal.

Borász: Rókusfalvy Pál
Főséf: Kocsis Bálint
Házigazda: Corso Vino Kft

Chardonnay 2008, Pinot Blanc 2008, Fresküvé 2008, Sauvignon Blanc 2008, Chardonnay 2009, Pinot Blanc 2009, Zöldveltelini 2009, Szürkebarát 2009, Sauvignon Blanc 2009, Sauvignon Blanc késői szüret 2009, Pinot Noir 2009

Ételeket Kocsis Bálint a húsvét jegyében készíti el.
melyek a következők:

  • Gőzölt süllőtekercs zöldségekkel mozaikolva  (-alap hal íz,édes borsóaroma,tejszínes)
    Sárgaborsó salátával,rukkola pestoval
     
  • Szegfűszeggel főtt húsvéti sonka   (füstölt-sós íz,vaníliaillat,friss tormafagyi)
    Vaníliaolajon pirított kalácsra ültetve Mézes-tormaparféval
     
  • Tavaszi ,zsenge karalábé marinálva, (friss zöldségíz,édeskés alap)
    friss parajpudinggal,csírával
     
  • Házi sonkával , ricottával és   (sonka,kapor,túró alap,édes-sós)
    friss kaporral készült pogácsa
     
  • Pisztáciás házinyúl pástétom,  (hagymaédes-pikáns)
    medvehagyma köntösben
    hideg tökfőzelék öntettel
     
  • Friss gyömbéren sült cukkini (citrusos,friss)
    Mentás bulgur saláta körettel
     
  • Frissítő lencsepástétom  (enyhén savas,zeller)
    Szemes mustárral,kenyérrel
     
  • Aszaltszilva fagylalt kardmommal (mézeskalács fűszeressége,édes tejszín)
    Tojáslikőr dippel csepegtetve

Cím: 2040 Budaörs, Szabadság út 94.
Részvételi díj 5 300 Ft / fő

Jelentkezés:
Farkas Gabriella
gabriella@corsovino.hu
+3670-380-1662
 

Fajta kóstoló est Budaörsön

2011. március 9. 19:54 sze

2011. március hó 25-én este 7 óra
Fajta kóstoló estet tartunk Budaörsön

Borász: Ipacs Zsolt
Főséf: Kocsis Bálint
Házigazda: Corso Vino Kft

 

 

 

Menü:
1. Tejszínes harcsarolád sárgaborsó salátával, rukkola olajjal
2. Házi parasztsonka rózsa, kapros, pácolt karalábéra ültetve
3. Hideg padlizsánkrém, rozskenyérrel, sóban sült céklaszelettel
4. Túrós-sonkás parasztpogácsa
5. Tanyasi májpástétom, házi kenyérrel
6. Saját készítésű mákparfé vagy fagylalt, levendulamézzel csorgatva

Fajtaborkóstoló, 8 borral:
Pinot Noir szőlőből készített borok estéje. Fehér, Rozé és Vörösbor, 8 féle bor
kóstolása, különböző stílusok, ugyanabból a fajtából.

Cím: 2040 Bubaörs, Szabadság út 94. Részvételi díj: 4500 Ft.
Bejelentkezés: gabriella@corsovino.hu, Farkas Gabriella: +3670 3801662